طريقة عمل الأفخاذ المقرمشة باللبن الخاثر

طبق اليوم - الأفخاذ المقرمشة باللبن الخاثر: طريقة عمل الأفخاذ المقرمشة باللبن الخاثر باسلوب الشيف منال العالم. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الدجاج. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق الدجاج المقلي. 

6-8  2/1 1	قطع كبيرة  كوب	أفخاذ دجاج  لبن خاثر
التغطية
2/1 1  2/1 1  2/1  1/8  1  4/1  4/1	كوب  ملعقة صغيرة  ملعقة صغيرة  ملعقة صغيرة  ملعقة صغيرة  ملعقة صغيرة  ملعقة صغيرة	دقيق  ملح  بودرة ثوم او بصل  بيكنج باودر  بابريكا  زعتر  كمون

الطريقة

1. ضعي أفخاذ الدجاج في طبق زجاجي عميق، صبي فوقها اللبن الخاثر، غطي الطبق وثلجيه لمدة ساعة او طوال الليل. صفي أفخاذ الدجاج من اللبن الخاثر، ضعيها جانبا.
2. قلبي مكونات التغطية مع بعضها، ضعيها في كيس نايلون ، خذي قطعة من الدجاج وضعيها في الكيس وهزيها بداخل الكيس الى ان تتغطى جيدا ، اكملي بقية القطع.
3. دعي الأفخاذ جانبا لحوالي 15 دقيقة لكي تتماسك التغطية وتلتصق بالدجاج جيدا.
4. حمري أفخاذ الدجاج في زيت عميق لحوالي 3 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون ، ثم خففي من درجة حرارة الزيت الى ان ينضج الدجاج تماما.

مطبخ منال العالم

ساهم في نشر الموضوع ولك جزيل الشكر !